6月5日至6日，由中国烹饪协会主办的2020（第十四届）中国餐饮产业发展大会在北京举行。大会以“穿越疫情向‘云’而生”为主题，采取线上、线下同步举行的方式，千龙网、快手、抖音同步播出。中国商业联合会傅龙成副会长、国家市场监管总局食品经营司张兰兰处长、中国烹饪协会会长姜俊贤等嘉宾及数十位餐饮业精英和在京各大新闻媒体记者出席会议。会议设置了相关政策解读、中国餐饮业抗击疫情优秀案例发布等议程，在会上，中国烹饪协会副会长冯恩援发布了2019年度中国餐饮百强和餐饮五百强门店分析报告。山西大学饮食服务中心令德餐厅荣获2019年度中国餐饮五百强门店称号，山西餐饮单位中仅有山西大学饮食服务中心令德餐厅和如一方酒店获此殊荣。

作为一年一度的行业盛事，“中国餐饮五百强门店”也迎来第6年。2019年餐饮五百强门店呈现出稳中向好发展态势，总营业额相比上年实现了7%的增长。餐饮行业一直充斥着激烈竞争。近年来，餐饮业人工、费用等成本不断攀升，员工流失率也高位运行，因成本上涨导致门店关闭的情况屡见不鲜。餐饮业更是延续了这一态势，随着经营管理能力的不断提升，五百强越来越重视员工培训，工作效率和员工素质水平均得到提高。提升员工能效显示出餐饮业开始尝试转变经营理念，优化人力资源组合。新形势下，餐饮行业正处于由传统餐饮服务业向现代餐饮服务业转变的过程中。当前，消费需求越来越精准细致，以大众化餐饮为主导，餐饮业不断激活发展潜力。随着餐饮边界线越来越模糊，产业链持续向上下游延伸拓展，经营模式混搭。在互联网科技推动下，餐饮行业形成多渠道并举、多资源并用的“新餐饮”模式，智慧餐厅等为消费者带来了日新月异的消费体验。

山西大学饮食服务中心令德餐厅从2018年新学期开始导入“六T”管理以来取得了可喜的成效，受到了省内外兄弟高校的极大关注，不仅保证了师生的食品安全、提升了餐饮管理水平、强化了服务能力、打造了文化餐饮品牌，而且受到了省内外兄弟高校和媒体的极大关注，许多学校、餐饮公司、有关企业慕名前去参观交流。《中国技术市场报》、《山西日报》、《山西青年报》、中国后勤协会网、山西新闻网等多家媒体对山西大学令德餐厅导入“六T”管理及餐饮文化创建工作给予了宣传报道。2019年，山西大学饮食服务中心在“六T”管理模式的基础上，延伸、创立了中国高等学校餐饮行业“双六T”实务现场管理法，并申请了作品著作权登记。山西大学饮食服务中心负责人表示，在今后的管理服务工作中，将此次获奖为起点，以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，进一步调动广大员工的积极性，把我们学校的“双六T”实务现场管理工作做得更加细致深入，把我们学校的餐饮服务继续提高到一个更新的水平、把我们学校餐饮文化创建提升到一个更新的高度，为广大师生提供安全放心、质高价优的饭菜和服务，为学校的“双一流”建设作出更大的努力。